Cuando tienes que resolver una avería de la cocina de tu local es normal que busques información en internet.
Por ese motivo hicimos el directorio de Servicios Técnicos para Hostelería
Pero, antes de llamar al técnico, tu mismo podrías verificar algunos puntos importantes para Resolver avería en cocina.
La cocina no funciona?
Te voy a explicar 4 puntos importantes que debes de tener atención en tu cocina:
Que debo revisar en mi cocina?
Estos son las principales averías comunes en una cocina:
- Cocina no prende quemadores;
- El encendido automático no funciona;
- La llama sale muy amarilla y mancha las potas;
- Fuego muy bajo o se apaga solo;
- Fuego enciende y al poco se apaga.
1 – la cocina no funciona bien :
Botella de gas
Podemos observar 3 consecuencias que te están avisando cuando la botella de gás esta acabando:
- Cocina no enciende;
- Fuego bajo, casi apagando o mismo apagando;
- La llama estará amarilla y manchando las cacerolas;
Resolver problemas simples de la cocina:
- Verificando la botella de gás si es tipo GPL;
- En caso de GN verificar las llaves de paso del suministro de gas.
2 – avería de la cocina la cocina:
Cuando los quemadores de la cocina están sucios o mojados:
- El quemador no enciende;
- Encendido automático (termopar) no funciona;
- Llama amarilla y mancha los utensílios;
Como resolver:
- Muy importante la limpieza de los chiclés;
- Limpieza de los fuegos;
- Limpieza de toda la zona de los quemadores.
3 – problema de la cocina
Los quemadores están mal puestos o encajados:
- El fuego no enciende;
- Encendido Automático ( Piezo-eléctrico) no funciona;
- Fuego amarillo y quema el menaje;
Como solucionar:
- Corrigir la posición de las piezas del quemador.
- Siempre es bueno recurrir al manual de la cocina.
- Verificar que las piezas móviles del quemador estén perfectamente limpias para que encajen perfectamente.
4 – avería en una cocina profesional
- Cocina no queda prendida
Avería muy común en las cocinas profesionales es cuando la cocina no se queda encendida.
Resolver problemas simples de la cocina: Verifica el estado del termopar, Es la pieza de seguridad que al encender el fuego se debe de calentar y mantener el fuego encendido. Si tiene suciedad o esta rota, no dejará circular el gas.
Además de estas averías típicas también existen otros problemas fáciles de identificar, como por ejemplo, si el registro del gás está cerrado, los inyectores obstruidos por suciedad, entre otros.
Te preparé la siguiente tabla para la solución de los problemas básicos en una cocina profesional:

Si aún así persiste la avería en tu cocina, entonces debes de llamar al servicio técnico de maquinaria para hostelería.
Te dejo un enlace abajo para que encuentres el S.A.T. más cercano a tu negocio:
Porque la cafetera no crema la leche
En mis años como técnico de cafeteras, siempre surge esta pregunta: ¿ Emerson, porque la cafetera no crema la leche? Y hoy he decidido explicarte los principales motivos del porque no consigas cremar la leche en tu cafetera expresso! No te lo pierdas, porque esto te interesa 👍 Leer más
Como funciona un lavavajillas profesional
Hoy te voy a explicar que es y como funciona un lavavajillas profesional. Estar atento, porque con este articulo podrás entender muchas averías en tu lavavajillas, además de conseguir lavar mejor el menaje del local. Que es un lavavavajillas industrial? Un lavavajillas profesional es una máquina preparada para limpiar platos, vasos, cubiertos y demás menaje que se utiliza en un local comercial usando agua caliente, detergente y otros productos químicos. Detergente liquido para lavavajillas profesionales Ver precios en Amazon Estas máquinas se…
Continuar Leyendo… Como funciona un lavavajillas profesional
Nevera del bar no enfría: 5 principales motivos
En esta ocasión te voy a explicar cuando la nevera del bar no enfría: los 5 principales motivos por el que tu nevera no enfría. Ver más botelleros para bar en Amazon La nevera es un aparato imprescindible en tu local: Conserva alimentos, aumenta la durabilidad de los productos, enfria bebidas… Y por ese motivo es muy importante tener la nevera, botellero o el expositor refrigerado en perfectas condiciones. Antes de llamar al técnico en maquinaria para hostelería 📞 es importante conocer…
Continuar Leyendo… Nevera del bar no enfría: 5 principales motivos
6 Tips para Mantenimiento y limpieza lavavajillas industrial
Detalles mínimos pueden hacer la diferencia en el tiempo de atendimiento y uno de ellos es el mantenimiento lavavajillas industrial! El cuidar lavavajillas industrial es muy importante para su funcionamiento y para que dure muchos años. Por eso te vamos a dejar 6 recomendaciones imprescindibles. Para ofrecer un buen atendimiento a tu cliente la rapidez es una característica muy importante. En un establecimiento como un local de alimentación es muy importante la limpieza general para que el cliente se sienta satisfecho y a gusto.…
Continuar Leyendo… 6 Tips para Mantenimiento y limpieza lavavajillas industrial
3 motivos para no apagar la cafetera del bar por la noche
Te voy a explicar los 3 motivos para no apagar la cafetera de bar por la noche. Últimamente hemos detectado que hay una gran duda sobre si apagar la cafetera del bar por la noche o no. Pero esa duda, sin embargo, no la hay por ejemplo si debemos apagar o no el lavavajillas de bar. Os vamos a explicar algunos puntos para que puedas tomar tu propia decisión, tanto si vas a montar una cafetería como si ya la tienes. Leer…
Continuar Leyendo… 3 motivos para no apagar la cafetera del bar por la noche
Cuanto cuesta una cafetera industrial?
Cuanto cuesta una cafetera industrial?