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A continuación, te mostraremos como utilizar una crepera, qué instrumentos se necesitan para usarla y cómo mantenerla limpia para prolongar su vida útil.
Si deseas preparar crepes para ti y tu familia o amigos de manera fácil y rápida, usar una crepera es una excelente opción.
Utensilios para usar en una Crepera
Para empezar, necesitarás los siguientes instrumentos: una espátula para crepes, una taza medidora, un tazón para mezclar, un batidor o una cuchara de madera y utensilios para hacer crepes:
Receta para hacer en la crepera
Para comenzar te voy a explicar como cocinar crepes en una crepera, y para eso es necesario encenderla antes de colocar la mezcla de crepes y esperar hasta que alcance su temperatura.
Para ajustar la temperatura de cocción de las crepes, primero debes saber como utilizar una crepera y conocer sus caracterÃsticas para poder ajustarla.
Por ejemplo, algunas creperas tienen un control de temperatura incorporado, lo que significa que la crepera se calentará a una temperatura fija y no hay necesidad de ajustarlo manualmente.
A que temperatura debo cocinar las crepes?
Si tu crepera no tiene un control automático de temperatura incorporado, deberás ajustar la temperatura manualmente cada vez que cocines un crepe para asegurarte de lograr un resultado óptimo.
Por lo general debes de dejar a que alcance la temperatura de 200ºC aproximadamente para empezar a cocinar.
Ingredientes para hacer crepes:
- 250 g de harina
- 75 cl de leche
- 6 huevos
- 30 g de azúcar
- 100 g de mantequilla fundida
- 2 cucharas soperas de Cointreau
- 1 pizca de sal
- Ralladura de una naranja
Como hacer una crepe?
- Mezcla todos los ingredientes en una fuente con la Batidora de varilla y deja reposar 1/2 hora;
- Precalienta la crepera.
- Echa una pizca de mantequilla, no esperes a que se funda para untar toda la crepera;
- Echa el almoado a la crepera y con un movimiento circular de muñeca cubre todo el fondo de la crepera. Si queda algún agujerito sin cubrir, usaremos los utensilios para la crepe;
- Mientras cuentas hasta 60, ve mimando los bordes de la oblea intentando despegarlos con la espátula. Pasado el minuto, le das la vuelta con una gran espátula o si eres valiente dale la vuelta con un giro de muñeca. Cuenta otros 60 segundos. Pasa a un plato.
- Repite estos mismos pasos con cada oblea;
- Siempre temperatura media del fuego, siempre untando con mantequilla
- Cuando las tengas hechas las tapas con otro plato al revés y el vapor de las crêpes calientes.
Como limpiar la crepera?
Para mantener tu crepera limpia, asegúrate de limpiar la superficie de la crepera después de cada uso con una esponja suave y agua jabonosa.
Asegúrate de no usar limpiadores abrasivos o estropajos duros, ya que podrÃan dañar la superficie antiadherente de la crepera.
En conclusión, al usar una crepera, se puede llevar la cocina a otro nivel.
Solo hace falta seguir las instrucciones antes mencionadas de manera adecuada para lograr una cocción perfecta de tus crepes, y mantener la crepera limpia para prolongar su vida útil.
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